牛魔王在《西游记》中被称为“平天大圣”，他确实拥有七十二变等神通。关于他的师父，原著中并没有明确提及。不过，根据一些民间传说和后来的文学作品，有人推测牛魔王的师父可能是“如意真仙”，因为如意真仙在《西游记》中也被描述为拥有高强的法力。
然而，这些信息并非来自《西游记》原著，而是后人的推测和想象。在原著中，牛魔王主要是以孙悟空的对手形象出现，他的背景和师父并没有详细的描述。因此，关于牛魔王师父的问题，并没有一个确切的答案。