《怪物猎人：冰原》12.01版本更新带来了以下内容：
1. 新怪物：版本更新中引入了新的怪物，玩家将有机会挑战这位新的挑战者。具体是新哪位怪物，通常会在官方公告中详细说明。
2. 游戏平衡调整：为了保持游戏的挑战性和趣味性，版本更新通常会包含对现有怪物的攻击模式、防御能力、弱点等进行调整。
3. 修正与优化： - 修复了一些可能导致游戏崩溃或卡顿的bug。 - 优化了部分游戏的视觉效果，提高了游戏体验。 - 修正了一些与任务、装备、技能相关的错误。 - 改进了游戏的本地化质量，包括文本和语音。
4. 新活动或任务：可能包含新的挑战任务、限时活动或者是与特定怪物相关的特别任务。
5. 其他更新：可能包括新增的装备、装饰品、武器或防具的皮肤，以及一些游戏内功能的调整。
具体的更新内容通常会在官方发布的更新日志或者新闻稿中详细列出，玩家可以通过官方渠道获取最新的更新信息。由于我无法访问实时的游戏更新日志，以上信息仅供参考。建议玩家查看官方发布的正式更新说明以获取最准确的信息。