“周扒皮”是高玉宝在小说《高玉宝》中塑造的一个反面角色，他是地主阶级的典型代表，以残酷剥削农民著称。在小说中，高玉宝被周扒皮剥削压迫，饱受苦难。
关于“周扒皮”被周家后人戳着脊梁骨骂的情况，这实际上是一个文学创作中的情节，用以表达对地主阶级的批判和对农民的同情。在现实生活中，这种情况并不存在。
从文学创作的角度来看，周扒皮作为反面角色，他的行为是错误的，是剥削和压迫农民的，因此被周家后人戳着脊梁骨骂是合理的。从道德和伦理的角度来看，周扒皮的行为是不道德的，是应该受到谴责的。
然而，从历史的角度来看，地主阶级在封建社会中确实存在，他们通过剥削农民来维持自己的地位和财富。在这个意义上，周扒皮的形象也反映了当时社会的一个侧面。
综上所述，从文学创作和道德伦理的角度来看，周扒皮的行为是错误的，应该受到谴责；但从历史的角度来看，地主阶级的存在也是当时社会的一个现实。因此，这个问题没有绝对的“对”与“错”，而是需要从不同的角度去理解和分析。